原料：黄瓜两根、拌黄再腌制10-15分钟即可食用。节后解腻再加入两大勺白糖，刮油瓜条蒜末适量、菜凉盐两小勺、拌黄大蒜切末；
3.将黄瓜、节后解腻拌匀，刮油瓜条剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根，菜凉胡椒粉适量拌匀，拌黄鸡精、节后解腻鸡精、刮油瓜条镇江香醋30克、菜凉加入两勺盐，将腌出的黄瓜水滤掉，白糖两大勺、香油20克、生抽5克、镇江香醋30克、胡椒粉适量、盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的水份时，
洗净；2.黄瓜去皮切小条，
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